Broka

Conocí Broka hace casi ocho años, cuando recién abrió y servían tapas. Un concepto que apenas se tenía en la imaginación, y el uso del patio, al que se entra al cruzar una cortina, no se tenía en mente.

En el norte de nuestro país “Broka” significa “hermano”, un elemento enraizado a los principios del restaurante y su atmósfera familiar en el que se sirve cada día un menú diferente de tres tiempos. Cuando hablo de “atmósfera familiar”, en verdad creo que es la manera más atinada de describir el ambiente. No sólo porque así tratan a sus comensales, sino porque cualquier día de la semana uno puede ir y conversar con quienes dieron vida a este lugar: los hermanos Margain.

Tras el sismo del 19 de septiembre el sentimiento de hermandad floreció aún más en ellos, pues fue a través de la preparación de alimentos para los voluntarios y albergues como pusieron poner de su parte.

Broka sigue de pie y sigue cimbrando los principios de hermandad y solidaridad que hacen que volvamos con frecuencia a este lugar que impregna las calles de la Roma Norte con un sentimiento de familiaridad.

Por: Alan Gómez B.
Fotografía: Fabiola Zamora


Ediciones anteriores

192

Del folclore al pixel, desde la palma de la mano hasta la gran pantalla

¿Qué pasaría si nuestra imaginación pudiera tomar forma y color con un solo click? El Lazo de […]

1107
192

Entre herencia e innovación, Gucci presenta Labirinti

Estuvimos en la presentación de Labirinti, la más reciente colección de Alta Joyería de Gucci, celebrada en […]

1007
192

Una amalgama que traza lo atípico

Imaginar un mundo donde la música y la moda no se crucen es imposible. Un eslabón soldado […]

0907
192

#192Mix @ María Ponce

El universo de María Ponce está hecho de teatro, intuición y memoria. Su trabajo como diseñadora no […]

0507
192

Juntos somos orgullo, un universo sin etiquetas

Smirnoff vuelve a alzar la voz a favor de la diversidad. Su edición limitada de tres botellas, […]

2806
192

Archivo de almas

Una celebración a la existencia, la belleza y la libertad. Una invitación a explorar la vulnerabilidad humana. […]

2506
192

Tranimal

¿Dónde se encuentra lo masculino con lo femenino? Diego Mora Meneses, artista no binarie radicade en Santiago […]

2306