“MIC DROP” EN LECHE DE TIGRE Charco restaurante   En el centro del plato, el crudo de […]

EL PAISAJE IMPOSIBLE DE QUINTONIL Quintonil restaurante   En Quintonil, los platos parecen pedir metáforas o cartografías […]

A Elena Reygadas, de Rosetta, le gusta que el platillo mande sobre el emplatado. “Nunca hacemos un […]

El pescado a la sal de Ultramarinos Demar llega entero, horneado en una costra dorada que parece […]

Hace más de un siglo, la pantera apareció por primera vez en el universo de Cartier, revelándose […]

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Alex Tibbitts parece tocar el arpa como quien manipula un umbral: no la interpreta, la atraviesa. Impressions, […]

Después película“No te nombro, pero estás en mí Como la música en la garganta del ruiseñor Aunque […]