No es ningún secreto que la riqueza culinaria de oriente es vasta, con sabores que juegan y cruzan las limitantes de lo definido, creando explosiones cítricas, agridulces, picantes y muy variadas en cada plato. La inigualable comida de ese lado del hemisferio es deseada por muchos paladares y, aquí en México, la chef Somsri Raksamran nos abre las puertas de su restaurante Somsaa Wine & Tea Room, para satisfacer ese antojo por los sabores exóticos de uno de los países más vivaces de oriente, Tailandia. 

Este restaurante es un punto de encuentro en la colonia Roma para los amantes de los sabores desconocidos, también para quienes lo tradicional de oriente les resulta familiar, es para todos, pues su intención es llevarnos por un recorrido por las distintas regiones del país. Desde las notas del norte, Somsri ofrece platillos como el Khao Soi, una sopa de fideos al curry y el Sai Oua, una salchicha picante hecha con hierbas y especias. Pasando por las sensaciones del noreste con degustaciones que incluyen Som Tam, una ensalada picante de papaya verde, y Larb, un plato de carne picada con un aderezo picante.

No nos podemos olvidar del centro del país que es especialista en el aclamado y reconocido Pad Thai, un plato de fideos salteados y curry verde, y la Tom Yum Soup, una sopa picante y agria. Y por último —pero no menos importante—, el sur de Tailandia, que ofrece un giro en torno a los mariscos que dotan de frescura y audacia a los platillos bañados en un curry con base de pescado como el Kanom jeen namya.

Todas éstas y otras creaciones forman parte del universo de Somsaa Wine & Tea Room, donde además de ser acogidos por sus intensos aromas, la experiencia culinaria se desenvuelve acompañada de té en un espacio acogedor y místico, vestido de luces tenues. 

Visita Somsaa Wine & Tea Room en Cda. Orizaba 219, Roma Nte., Cuauhtémoc, CDMX.

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