La comida y la música comparten la condición primaria de estimular los sentidos. Un sabor, una frecuencia, una textura o un ritmo tienen la capacidad de alterar el ánimo, despertar asociaciones y evocar sentimientos. Compartidas, estas experiencias se maximizan: alrededor de una mesa o frente a un sistema de sonido, personas de distintas procedencias podemos encontrar puntos comunes donde reconocernos.

Durante más de dos décadas MUTEK ha trabajado alrededor de la posibilidad de reunir artistas, públicos y disciplinas para explorar los alcances del audio, la imagen y las herramientas digitales. Activo en México desde 2003, el festival ha hecho de la CDMX uno de sus puntos permanentes para la experimentación y el encuentro entre distintas manifestaciones artísticas.

Para el cierre de su edición 22, del 6 al 8 de noviembre MUTEK reunió en Maravilla Studios a artistas de múltiples continentes como parte de una programación de encuentros, colaboraciones y experiencias alrededor de la música.

La comida lleva años formando parte del mapa del festival. En ediciones anteriores ha conectado a su comunidad con múltiples restaurantes de la ciudad, entre ellos El Tigre Silencioso, Campobaja, Expendio de Maíz, Merotoro y Taverna. Este año, el Nodo Gastronómico fue con Marmota.

El 7 de noviembre, alrededor de la mesa extendida del restaurante frente a Plaza Río de Janeiro, los artistas participantes compartieron una cena con otros miembros de la comunidad del festival. Damián Romero —fundador y director de MUTEK— estuvo a cargo de la música, mientras la cocina de Federico Patiño condujo el encuentro en el paladar.

Res, vegetales, mariscos y bebidas de autor marcaron los tiempos de la cena. La propuesta de Marmota —restaurante abierto en 2020 y construido alrededor de una cocina inspirada en el Pacífico Noroeste— encuentra mucho de su identidad en el producto, el fuego y la idea de comer en compañía. Para quienes venían de geografías, idiomas y prácticas creativas distintas, la mesa ofreció un terreno sencillo para conectar.

En un proyecto dedicado a preguntarse de qué formas puede transformarse nuestra relación con el sonido, resultó natural que la respuesta de esa noche apareciera lejos de una pantalla. Aquí se entiende con claridad por qué MUTEK insiste en expandirse por la ciudad: porque el arte no ocurre únicamente sobre el escenario, también permanece en los espacios que permiten encontrarnos alrededor de él.

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