#StayHomeWithUs: Pan tomate

Para explorar el chef que tenemos dentro

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texto y fotos Gabriela y Tere Artigas

No somos la únicas: cocinar se ha vuelto parte de la rutina de todos los confinados. Lo mejor es que hemos descubierto que nos encanta. Así que esta tarde decidimos hacer pan con tomate pero con un twist. 

 

¿Qué necesitas?

 

– Pan sourdough o de masa madre (es nuestro favorito).
– Jitomates maduros (si encuentras jitomates orgánicos o de huerto, el sabor es mejor).
– Aceite de oliva extra virgen.
– Sal Maldon o sal en escamas.
– Jamón serrano (si es Jabugo, mejor).
– Queso feta (nosotras le agregamos feta porque nos encanta).
– Pimienta.

Instrucciones:

1. Al tomate se le saca la pulpa, para lograr esto lo rallamos en un recipiente o tazón con un rallador de quesos y tiramos la piel (foto 1).

2. En el tazón agregamos un buen chorro de aceite de olivo, sal y pimienta.
3. Agrega unas cucharadas de la preparación del tomate sobre el pan y ¡voilá!
4. Agrega el queso y el Jabugo. También puedes comerlo solo o incluir otro vegetal.
#StayHomeWithUs es una propuesta de @ladyartigas para combatir el aburrimiento, y de paso aprender recetas DIY para compartir en casa. Conoce más de la joyería de Gaby y Tere Artigas aquí.

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